Curso de Buenas Prácticas Higiénico Alimentarias (Programa detallado)

Objetivo

Las necesidades de formación detectadas en el sector sociosanitario, requieren de una mejora en el proceso de formación de los diferentes profesionales para adaptarse a su puesto de trabajo.

OBJETIVO GENERAL

Al finalizar esta acción formativa el alumno SERÁ CAPAZ DE:

• Formar en la administración de las buenas prácticas higiénicas de los alimentos para garantizar la seguridad higiénico-alimentaria protegiendo la salud del consumidor y ofreciéndole a éste la confianza que demanda.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Dotar al personal de los CONOCIMIENTOS y HABILIDADES necesarias de manera que se les capacite para:

• Conocer los conceptos básicos de la higiene y la alimentación, para procurar un correcto mantenimiento y estado de los alimentos.
• Formar sobre los protocolos y procedimientos correctos a la hora de realizar la manipulación de los alimentos, para preservarlos y conservarlos en las condiciones óptimas.
• Aprender las enfermedades derivadas de una incorrecta higiene en la manipulación de alimentos, así como su prevención para proteger la salud de los consumidores.
• Poner en práctica las buenas medidas higiénicas en la manipulación de alimentos, siguiendo la normativa establecida.

Por consiguiente, tanto el objetivo general como los específicos, pretenden alcanzar un nivel adecuado en la adquisición de CONOCIMIENTOS, HABILIDADES y ACTITUDES para ser útiles y transferibles al puesto de trabajo.

Dirigido a:

Cualquier persona interesada en adquirir conocimientos y profundizar sobre buenos hábitos de higiene en la manipulación de alimentos, para garantizar la seguridad de los alimentos y proteger la salud del consumidor.

Requisitos:

No se requieren conocimientos previos.